6拍子サラダ
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おいしい、安い、きれい、簡単、栄養豊富、低カロリーの6拍子そろったスグレモノサラダです。
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材料(4人分)
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ひじき | カップ1 |
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大豆もやし | 1/2袋
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人参の千切り | 1/2本
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きゅうりの千切り | 1本
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だいこんの千切り | 1/3本
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たまご | 2個
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ドレッシング | 酢大さじ1,ごま油小さじ1,サラダ油大さじ1,醤油小さじ2,塩、こしょう、しょうゆ、切りごま少々
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つくりかた
- ひじきは水で戻し、フライパンで空炒りする。(油少々で炒めた方がおいしいが、カロリーを控えるため、今回は空炒りした)
- 大豆もやしはひげをのぞき(めんどうならそのままでもよい)湯通しする。
- たまごは砂糖と塩少々で味付けし、錦糸卵をつくる。
- きゅうり、にんじん、大根は千切りにする。
- ドレッシングの材料をボールにいれ、泡立て器でよく混ぜる。
- 材料をすべて 5 のボールに入れ、よく合える。20分ほど味がしみこむのを待つとなおよい。
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