おいしい、安い、きれい、簡単、栄養豊富、低カロリーの６拍子そろったスグレモノサラダです。
つくりかた
- ひじきは水で戻し、フライパンで空炒りする。（油少々で炒めた方がおいしいが、カロリーを控えるため、今回は空炒りした）
- 大豆もやしはひげをのぞき（めんどうならそのままでもよい）湯通しする。
- たまごは砂糖と塩少々で味付けし、錦糸卵をつくる。
- きゅうり、にんじん、大根は千切りにする。
- ドレッシングの材料をボールにいれ、泡立て器でよく混ぜる。
- 材料をすべて 5 のボールに入れ、よく合える。20分ほど味がしみこむのを待つとなおよい。
